A köpenyes edény formája szerint dönthető kabátos edényre és függőleges kabátos edényre osztható.A megdöntött köpenyes edény az edénytest dőlésszögét az anyag megfőzése után a konzolon lévő kézikerékkel állíthatja be, így az edényben lévő anyag a megadott helyre leönthető.a tartály belsejében.A függőleges burkolatú edény inkább folyékony anyagok főzésére alkalmas.A köpenyes edény alja felszerelhető egy karimás ürítőnyílással, és az anyag főzés után közvetlenül kiüríthető, ami kényelmesen működik.