Fő jellemzője
Annak, hogy a köpenyes edényt széles körben lehet alkalmazni az élelmiszer-feldolgozásban és a nagykonyhákban, főként két előnye van:
1. A köpenyes fazék hatékonyan felmelegszik.A köpenyes kazán bizonyos nyomású gőzt használ hőforrásként (elektromos fűtés is használható), és jellemzői a nagy fűtőfelület, a magas hőhatékonyság, az egyenletes fűtés, a folyékony anyag rövid forrási ideje és a fűtés egyszerű szabályozása. hőfok.
2. A kabáttal ellátott edény biztonságos és kényelmes.A köpenyes edény belső edényteste (belső edény) saválló és hőálló ausztenites rozsdamentes acélból készült, nyomásmérővel és biztonsági szeleppel felszerelt, mely gyönyörű megjelenésű, könnyen szerelhető, kényelmesen kezelhető, biztonságos és megbízható.