Fő jellemző
Annak, hogy a köpenyes edényt széles körben lehet használni az élelmiszer-feldolgozásban és a nagykonyhákban, főként két előnye van:
1. A köpenyes fazék hatékonyan felmelegszik. A köpenyes kazán bizonyos nyomású gőzt használ hőforrásként (elektromos fűtés is használható), és jellemzői a nagy fűtőfelület, a magas hőhatékonyság, az egyenletes fűtés, a folyékony anyag rövid forrási ideje és a fűtés egyszerű szabályozása. hőmérséklet.
2. A kabáttal ellátott edény biztonságos és kényelmes. A köpenyes edény belső edényteste (belső edény) saválló és hőálló ausztenites rozsdamentes acélból készült, nyomásmérővel és biztonsági szeleppel felszerelt, mely gyönyörű megjelenésű, könnyen szerelhető, kényelmesen kezelhető, biztonságos és megbízható.